¿Qué es la Tensión arterial?
La presión arterial es la presión que ejerce la sangre contra la pared de las arterias. Esta presión es imprescindible para que circule la sangre por los vasos sanguíneos y aporta el oxígeno y los nutrientes a todos los órganos del cuerpo para que puedan funcionar correctamente. Se conoce igual como presión sanguínea¿Qué es la hipertensión arterial?
La hipertensión arterial es una enfermedad crónica en la que aumenta la presión con la que el corazón bombea sangre a las arterias, para que circule por todo el cuerpo.
El sobrepeso y la obesidad pueden aumentar la presión arterial, sube los niveles de glucosa en la sangre, colesterol, triglicéridos y ácido úrico, lo que dificulta que la sangre fluya por el organismo.
A nivel mundial se estima que existen más de mil millones de personas con hipertensión. En México, se habla de 30 millones.
Normalmente la hipertensión es asintomática, aunque en estadios más avanzados puede producir cefaleas, náuseas o vómitos, confusión y/o sangrado nasal. Asimismo, una tensión arterial elevada no tratada puede conducir a numerosas enfermedades.
La mayoría de las personas que padecen de hipertensión arterial no lo saben, porque no tienen ningún síntoma, pero hay quien puede presentar:
- Dolor de cabeza intenso
- Mareo
- Zumbido de oídos
- Sensación de ver lucecitas
- Visión borrosa
- Dolor en el pecho y/o lumbar
- Tobillos hinchados
¿QUÉ ES LA DIETA DASH?
La dieta DASH “Dietary Approaches to Stop Hypertension”, que quiere decir: tratamiento dietético para frenar la hipertensión, fue creada con la intención de hacer frente a la tensión arterial alta, ya que ésta predispone a una disminución de los niveles de la presión arterial sistólica y diastólica sin necesidad de fármacos.
¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA DASH PARA LA TENSIÓN ARTERIAL?
La dieta DASH se basa en incorporar:
- Granos enteros: como principal fuente de energía y fibra, como pueden ser las legumbres y los cereales integrales (pan, pasta, arroz).
- Frutas y verduras: Por ser buenas fuentes en potasio, magnesio y fibra.
- Productos lácteos desnatados: Fuentes de calcio y proteínas. Tienen que ser desnatados o bajos en grasa ya que en la dieta DASH se reduce el consumo de grasas saturadas.
- Carne magra, aves de corral y pescado: Fuentes de proteínas y magnesio. Se evitará el consumo de carnes rojas y procesadas.
- Aceites: Aceite de oliva, girasol etc.
Como su nombre indica, esta dieta se diseñó con el objetivo de disminuir la tensión arterial elevada, aún así, posteriormente se observaron otros beneficios, como la disminución de los niveles de colesterol LDL o colesterol malo. Con lo cual, podríamos afirmar que la dieta DASH es idónea para prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que reduce éstos dos factores de riesgo.
¿POR QUÉ ES MALO TENER LA TENSIÓN ARTERIAL ALTA?
La hipertensión es la afección más común que se observa en la atención primaria. Como hemos visto anteriormente, cuando ésta no está bien controlada, la HTA puede conducir a:
- Infarto de miocardio
- Accidente cerebrovascular
- Insuficiencia renal
- Muerte
Además de la dieta DASH, si tienes la tensión alta te recomiendo seguir estas recomendaciones:
- Mantén un peso saludable.
- Aumenta tu actividad física.
- Aprende a manejar el estrés.
- Descansa correctamente.
- Limita el consumo de sal a 3-5g/día.
- Limita el consumo de alcohol.
- Abandona el tabaco.
- Lee el etiquetado a la hora de comprar cualquier producto y escoja esos que tengan una menor cantidad en sodio y sal.
- Escoge productos frescos en lugar de productos procesados, enlatados o precocinados. Si no es posible, enjuaga con agua los alimentos enlatados para eliminar el exceso de sodio.
- En lugar de añadir sal a tus comidas, potencia su sabor con especias.
- Cuando vayas a comer fuera, pide la comida sin sal añadida.
- Evita el consumo de salsas prefabricadas como mayonesa, kétchup y salsa de soja.
Referencias:
Muños Clara. La dieta DASH para la hipertensión arterial (internet) barcelona. Mayoclinic(2019).
rodriguez Arturo. Manejo nutricional de la obesidad, la hipertensión arterial y sindrome metabolico. Habana editorial ciencias medicas. . Temas de nutrición: dietoterapia. Edición: lic Maria Emilia Remedios Hernandez. Editorial ciencias medicas, 2008.
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